Dr. Öznur Karaoğlu, 1985 yılında İstanbul’da doğdu. Yüksek öğrenimini Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya bölümünde 2008 yılında fakülte ve bölüm ikinciliği derecesi ile tamamlayan Karaoğlu, 2011 yılında yüksek lisans eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi organik kimya anabilim dalında, doktora eğitimini ise 2019 yılında Yıldız Teknik Üniversitesi analitik kimya anabilim dalında tamamlamıştır. İş hayatına 2010 yılında Neutec İlaç Sanayi Ruhsatlandırma Departmanında başlamış, 2011 yılından beri de TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü’nde araştırmacı olarak görev almaktadır. Uzmanlık alanları yağ teknolojisi, kromatografi, zeolit temelli yeni adsorbanların geliştirilmesi, ekstraksiyon teknolojileri, biyoaktif bileşenlerin saflaştırılması ve karakterizasyonu olan Öznur Karaoğlu, bugüne kadar benzer konularda farklı projeleri başarı ile yürütmüştür. Hali hazırda TÜBİTAK MAM Yaşam Bilimleri Fonksiyonel ve Takviye Edici Gıdalar Takım Lideri olarak görev almakta olup kendisinin ve ekibinin geliştirmiş olduğu takviye edici gıdalardan bazıları piyasada yer almaktadır.